Auf einen Blick

Salt & Silver – Zentrale

Herzlich willkommen in der Salt & Silver – Zentrale. Unsere Mission: Die besten Rezepte der Welt finden und nach Hamburg bringen. Wir freuen uns auf euren Besuch!

LEVANTE RESTAURANT

St. Pauli Hafenstraße 140 (Links)

Viele kleine und große Mezzeteller in der Tischmitte, bei jedem Bissen ein neuer Geschmack. Dazu erfrischende Cocktails und Weine und ein gemütliches lebendiges Genusserlebnis – das erwartet euch in unserem levantinisch inspirierten Foodsharing-Restaurant. Von unseren Reisen in den Libanon und nach Israel haben wir nicht nur jede Menge Inspiration mitgebracht, sondern auch unzählige Gewürze und spezielle Zutaten, die ein Abendessen in ein Geschmacks-Erlebnis verwandeln.

Öffnungszeiten Levante Restaurant:
Mittwoch – Sonntag 18 – 24 Uhr
(Montag & Dienstag geschlossen)
Küche bis 22:00 Uhr

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LATEINAMERIKA RESTAURANT

St. Pauli Hafenstraße 136 – 138 (Rechts)

Lehnt euch zurück, genießt eine Flasche aus unserer Fernweh-Weinliste und lasst euch von unserem lateinamerikanisch inspirierten 5-Gänge-Menü verwöhnen. Serviert im Casual Fine Dining Stil – zubereitet mit besten Zutaten von ausgewählten Lieferanten und aus eigenem Anbau. Wir wünschen euch eine gute Reise durchs Menü!

Öffnungszeiten Lateinamerika Restaurant:
Montag – Samstag 18 – 24 Uhr
(Sonntag geschlossen)
Küche bis 22:30 Uhr

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Zwei Restaurants – Tür an Tür

Die Salt & Silver – Zentrale: Unsere Heimat auf St. Pauli

Bienvenidos, liebe Freunde! Ihr seid in der Salt & Silver – Zentrale gelandet, wo wir es uns zum Ziel gemacht haben, euch kulinarisch in den Urlaub zu schicken. Im Juli 2017 haben wir mit der „Salt & Silver – Zentrale“ in Hamburg unser (halbwegs) festes Zuhause eröffnet – dort treiben wir uns rum, wenn wir nicht gerade in der Welt unterwegs sind.

2018 sind wir weiter gewachsen und aus einem Restaurant wurden zwei, die direkt Tür an Tür liegen. Seitdem findet ihr in der St. Pauli Hafenstraße links unser levantinisch inspiriertes Foodsharing Restaurant mit Cocktailbar, und auf der rechten Seite 5-Gänge-Menüs mit lateinamerikanischen Einflüssen und erlesenen Fernweh-Weinen aus aller Welt.

Worauf wartet ihr noch? Kommt vorbei!

Die Idee

Die besten Rezepte der Welt finden – und in Hamburg zubereiten.

Seit 2014 bereisen Cozy & Jo die Welt auf der Suche nach den besten Rezepten für ihre Kochbücher und die Restaurants. Die Mission führte die beiden Freunde quer über den lateinamerikanischen Kontinent, später nach Nordafrika, in die Levante Region, nach Fernost und natürlich quer durch Europa. Die Reise geht immer weiter – und so wandeln und entwicklen sich auch die Speisekarten in den beiden Restaurants stetig.

Unser linkes Restaurant im Souterrain ist eine Ode an die Levante Küche aus dem östlichen Mittelmeerraum. Mit Mezze entführen wir euch auf die wuseligen Straßen von Beirut und Tel Aviv. Auch marokkanische Einflüsse findet ihr wieder. Direkt daneben das Menü-Restaurant: Freut euch auf eine entspannte Atmosphäre mit leckeren, kreativen 5-Gänge-Menüs aus der lateinamerikanischen Küche.

In diesem Sinne – ATTACO!

Impressionen

Salt & Silver – Zentrale

See you there!

Salt & Silver – Zentrale / St. Pauli Hafenstraße